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Adocante taumatina
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FAQ
Quais os benefícios da taumatina?
A taumatina possui vários benefícios, tais como: ser excelente para adoçar alimentos, ser um produto de baixa caloria e seguro, ser considerada segura para diabéticos por ser uma proteína e não um carboidrato, ser indicada para auxiliar na perda de peso, proporcionar maior palatabilidade aos alimentos, reduzir o sabor amargo dos alimentos e ter baixo índice glicêmico.
Existe algum adoçante saudável?
Atualmente, os adoçantes mais indicados são aqueles à base de esteviosídeo e de sucralose. Eles são extraídos de vegetais e frutas, o que os torna naturais e sem contraindicações. Além disso, possuem aproximadamente 300 vezes mais poder edulcorante em relação à sacarose (açúcar comum). Esses adoçantes podem ser consumidos sem nenhuma contraindicação por qualquer pessoa.
Qual é a função do adoçante taumatina?
A taumatina tem a função de ser um edulcorante extremamente estável, resistindo a elevadas temperaturas e baixo pH de certos alimentos.
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