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Panelas Esmaltado Aço Inox
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FAQ
Quais são as vantagens das panelas esmaltadas?
As vantagens das panelas esmaltadas são:
- Produto atóxico, sem contaminação dos alimentos por resíduos metálicos.
- Inibem a proliferação de germes e bactérias devido à baixa porosidade.
Posso cozinhar em panelas esmaltadas?
Sim, é seguro cozinhar em panelas esmaltadas. As panelas esmaltadas são feitas de ferro fundido ou alumínio e revestidas com tinta esmalte. Embora tenham sido desencorajadas no passado por soltarem resíduos da tinta nos alimentos, a indústria reinventou esse tipo de panela e hoje elas são consideradas muito seguras para cozinhar.
Quais panelas não liberam metais pesados?
As panelas de inox são uma opção que não libera metais pesados. No entanto, é importante ressaltar que o desgaste e a má higienização desse tipo de panela podem representar riscos à saúde. O níquel, presente no inox, em altas concentrações pode causar problemas como dermatite, doenças renais e até mesmo câncer de pulmão.
Como proteger uma panela de ferro para evitar que ela enferruje?
Realize a cura da panela de ferro para aumentar sua durabilidade e proteger sua camada antiaderente. Aplique óleo vegetal em toda a superfície da panela limpa para evitar a oxidação.
Qual é a panela de ferro esmaltada considerada a melhor?
A panela de ferro esmaltada Oval da Le Creuset é considerada a melhor. Ela tem a vantagem de poder ser levada ao forno com tampa e tudo, garantindo maior versatilidade. Além disso, distribui o calor de forma homogênea, conserva sabor e nutrientes dos alimentos e é extremamente resistente e durável.