Entenda antes de comprar em Fondue

Como fazer fondue de carne?

O prato é uma ótima opção para aquecer nos dias de inverno

como fazer fondue de carne
por Catarina Monteiro - Especialista em Casa.

Uma combinação perfeita: friozinho e uma comida gostosa. Então, resolvemos montar um tutorial para te ensinarmos uma receita simples e rápida de fondue de carne. Esse prato fica melhor ainda acompanhado por um bom molho.

Por isso, além de mostrar como preparar a carne, também vamos te dar receitinhas de dois molhos deliciosos: de queijo com cebola e de mostarda e mel.

Apesar de a carne ser o ingrediente principal, vamos começar mostrando o preparo dos molhos, já que esses precisam estar prontos antes da dela. Então vamos lá!

Molhos para fazer com o fondue de carne:

  • Queijo com cebola

Ingredientes:

  • ½ cebola

  • 100 g de queijo parmesão ralado fino

  • 6 colheres (sopa) de maionese

Modo de preparo:

1. Descasque e corte a cebola em cubos pequeno;

2. Coloque o queijo ralado e a cebola no liquidificador e bata por 1 minuto.

3. Acrescente a maionese e bata por mais 30 segundos até se formar um creme homogêneo

4. Transfira o creme do liquidificador para um recipiente.

 

  • Molho de mostarda e mel

Ingredientes:

  • 200 ml de maionese

  • 2 colheres de sopa de mel

  • 2 colheres de sopa de molho de mostarda amarela

  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Misture bem todos os ingredientes

2. Transfira para um recipiente e guarde.


Agora que já preparamos os molhos, vamos ao principal: a carne. Precisamos de:

  • 1 kg de filé-mignon

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 900 ml de óleo

Afinal, como fazer fondue de carne?

1. Corte a carne em cubos de 2 cm. Em uma tigela, acrescente o sal e a pimenta-do-reino e misture. 

2. Coloque o óleo na panela de fondue e leve ao fogo alto para aquecer.

3. Acenda a chama do réchaud da panela, conforme as instruções do fabricante do produto.

4. Retire a panela de fondue do fogão e coloque sobre o réchaud.

5. Com os espetos para fondue, espete os cubinhos de carne, mergulhe-os na panela com o óleo quente e deixe fritar até dourar.

 

Pronto! Agora é só passar a carne nos molhinhos e aproveitar!

 

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