Como fazer fondue de chocolate?
Fazer um fondue de chocolate em um dia frio é um ato de amor! E tem mais: se engana quem acha que essa é uma receita difícil. Com alguns poucos ingredientes e com os produtos e utensílios corretos, você vai arrasar com este prato em uma reunião de amigos ou com a sua família. Voltando alguns bons anos atrás… O fondue é um prato que nasceu na Suíça. No começo, era uma mistura de vinhos e queijos, aquecida em uma lamparina. O tempo passou e hoje temos muitas variações, como o fondue de chocolate.
Fazer um fondue de chocolate em um dia frio é um ato de amor! E tem mais: se engana quem acha que essa é uma receita difícil. Com alguns poucos ingredientes e com os produtos e utensílios corretos, você vai arrasar com este prato em uma reunião de amigos ou com a sua família.
Voltando alguns bons anos atrás… O fondue é um prato que nasceu na Suíça. No começo, era uma mistura de vinhos e queijos, aquecida em uma lamparina. O tempo passou e hoje temos muitas variações, como o fondue de chocolate. Inúmeros produtos surgiram para deixar o prato mais bonito e fácil de preparar.
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Se você quer aprender mais, veio ao lugar correto. Em primeiro lugar, confira a lista de ingredientes:
Ingredientes para um fondue de chocolate perfeito!
Como em qualquer receita, a escolha dos ingredientes é fundamental. Claro, se o seu orçamento estiver um pouco mais apertado, dá para substituir um produto ou fazer uma escolha mais barata, mas lembre-se de fazer sempre as melhores escolhas possíveis. A lista de ingredientes é essa:
- 100 g de chocolate meio amargo. Ele precisa estar picado ou ralado;
- 100 g de chocolate ao leite (também picado ou ralado);
- 1 copo do tipo americano de creme de leite;
- 4 colheres (das de sopa) de conhaque ou cachaça;
- Frutas a gosto. Morangos, abacaxi, bananas e laranjas caem muito bem, mas você pode escolher a fruta que mais te agradar.
- Pão italiano ou francês picado
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Como preparar o fondue de chocolate (e mantê-lo bem quentinho)
Bom, em primeiro lugar, tudo fica muito mais fácil se você tiver uma panela de fondue, mas ela não é primordial para o preparo. Você pode usar uma panela comum ou até uma panela elétrica de arroz com um recipiente refratário para fazer o banho-maria.
- Passo 1
A primeira medida é aquecer a sua panela. Se for uma panela comum no fogão, use uma com o fundo grosso. No caso de uma panela elétrica, encha-a até a metade com água e use o refratário para fazer o banho-maria.
- Passo 2
Coloque o creme de leite na panela (ou no recipiente) e, logo em seguida, os chocolates. Mexa a mistura até que os pedaços estejam bem dissolvidos.
- Passo 3
Quando a mistura estiver bem homogênea, desligue o fogo (no caso da panela elétrica, passe para o modo “aquecer”) e acrescente o conhaque ou a cachaça. Não se preocupe, o calor vai dissipar o álcool, mas a bebida dará sabor à mistura.
- Passo 4
Tire a mistura da panela e a coloque em uma vasilha de cerâmica, que mantém a temperatura por mais tempo. Se a sua preparação for feita em uma panela elétrica, mantenha o modo “aquecer” ligado para manter o chocolate quentinho. Se você preferir tirar a mistura da panela para ganhar mobilidade, pode reaquecer depois com a água ainda quente.
- Passo 5
Passe as frutas e o pão na mistura de chocolate, deixe esfriar um pouco (não muito, quentinho é melhor) e delicie-se! Se não tiver talheres para fondue, pode usar palitos para churrasco.
Observação importante:
Tenha bastante atenção!!!! Essa é uma mistura quente, portanto existe o risco de acidentes. Cuidado com as bordas quentes para evitar qualquer queimadura. Se uma criança estiver se servindo, procure colocar o chocolate em um recipiente separado para ela.
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