O que é fogão de indução? Entenda como funciona
O cooktop de indução esquenta panelas com tecnologia eletromagnética, tem design moderno e é fácil de limpar
Você sabe o que é fogão de indução e como ele funciona? Essa é a pergunta de muitas pessoas que ainda não conhecem bem este produto. Para ajudar a sanar todas as suas dúvidas, é que nós estamos aqui.
Com um design diferenciado se comparado aos fogões tradicionais, o também conhecido como cooktop por indução, esquenta a panela sem precisar de fogo ou gás, apenas de eletricidade. Por esse motivo, o eletrodoméstico conta com modelos exclusivos de panela para fogão de indução.
Já que não é qualquer uma que pode ter contato com o material de acabamento do produto, elas precisam ser de ferro fundido, aço inox ou fundo triplo. Quer entender com mais detalhes sobre o que é fogão de indução e como escolher o melhor? Veja a seguir!
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O que é fogão de indução e como funciona?
Aliado à tecnologia e segurança, o fogão de indução funciona por meio de energia elétrica que gera calor através de um campo eletromagnético entre a parte interna do eletrodoméstico e a panela. Aquecendo assim os alimentos sem necessidade de produzir chamas. Por isso, o cozimento por indução apresenta uma forma mais eficiente e prática de cozinhar no seu dia a dia.
Em outras palavras, a geração de calor por indução é bem mais rápida, o que economiza no tempo de cozimento dos alimentos. Além disso, a maioria desses eletrodomésticos possuem um painel digital que proporciona o controle mais preciso da temperatura e potência e, consequentemente, aumenta a eficácia na hora de cozinhar. Outro ponto importante sobre o fogão de indução é que as panelas precisam ser especiais, mas vamos te explicar mais para frente!
Vale destacar também que o fogão de indução é uma ótima opção no quesito segurança, principalmente, para quem tem crianças em casa. Como este aparelho não utiliza fogo ou chamas para cozinhar os alimentos, a probabilidade de ocorrer acidentes domésticos como vazamentos, incêndios e queimaduras é pequena.
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Fogão de indução gasta muita energia?
Agora que você já sabe o que é fogão de indução e como ele funciona, provavelmente quer entender melhor qual é o gasto de energia de um fogão de indução. Por estar ligado à energia elétrica, este eletrodoméstico consome mais luz se comparado aos fogões tradicionais. Apesar disso, é considerado um modelo eficiente por trabalhar mais rápido e distribuir o calor de maneira regular, o que proporciona um ajuste de temperatura preciso e possibilita que você gaste menos tempo com ele ligado cozinhando os alimentos.
É importante ressaltar que o gasto de energia elétrica depende de vários fatores como, por exemplo, quanto tempo você utiliza ao preparar os alimentos ou se precisa usar todas as bocas do fogão de indução para cozinhar na mesma hora. Cada maneira de aproveitar este eletrodoméstico de acordo com a sua rotina influencia no consumo de energia. Só não se esqueça que por não precisar de gás, você passa a economizar nesse gasto mensal ao escolher por um modelo de indução.
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Como limpar um cooktop de indução?
Os cooktops de indução são feitos, em sua maioria, de vidro ou material vitrocerâmico, o que torna a limpeza bem mais fácil se comparada aos modelos de fogão tradicionais. Em grande parte dos casos, basta um pano úmido e produtos básicos para limpar o seu fogão de indução, o que é perfeito para quem não gosta perder tempo com limpezas elaboradas. Além disso, graças à tecnologia utilizada, os alimentos que são derramados em sua superfície não queimam ou ressecam rapidamente. Ou seja, nada de ficar aquela marquinha de comida difícil de tirar!
Ao começar a limpar seu fogão por indução, confira se ele está totalmente frio e desligado. Não é recomendado a utilização de produtos fortes como, por exemplo, água sanitária, cloro, misturas com vinagre ou limão, abrasivos, esponjas muito ásperas ou de aço, pois podem causar manchas na superfície do seu aparelho. Lembre-se de usar um pano ou esponja macia molhados com água quente e um pouco de detergente neutro. Pronto! Seu fogão está limpo.
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Panelas para fogão de indução: como escolher
Não adianta ser craque no que é fogão de indução e errar na hora de escolher as panelas. Lembre-se que esse cooktop funciona com ondas magnéticas. Por isso, as panelas precisam ser compatíveis com essa tecnologia.
Você vai precisar investir em modelos de ferro fundido, aço inox ou com fundo triplo. Também é importante que a base das panelas seja completamente reta para ficar em contato com toda a zona de cocção. A regra vale até para a panela de pressão para fogão de indução. Confira abaixo as melhores opções:
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Melhores panelas para fogão de indução
Pensando principalmente no custo-benefício e qualidade, nossos especialistas preparam uma lista com as principais panelas para você utilizar no seu fogão por indução. Tem indicação para todo tipo de preparo! Veja a seguir:
Frigideira Tramontina para Fogão de Indução Mônaco
Com revestimento interno e externo antiaderente, a Frigideira Tramontina para fogão de indução é uma ótima opção para quem gosta de grelhar alimentos. Além disso, ela é fácil de limpar sendo possível colocá-la na máquina de lavar louças, sem causar danos. Possui 24 cm de diâmetro e tem capacidade para 2,7 litros, perfeita para cozinhar para toda a família!
Características dessa panela para fogão de indução:
- Capacidade: 2,7L
- Tamanho (diâmetro): 24 cm
- Material interno: Revestimento antiaderente
- Material externo: Alumínio
- Cabo: Metálico com revestimento de silicone
- Possibilidade de uso: fogões de indução, fogões a gás, fogões elétricos e fogões vitrocerâmicos.
Grill Optima Brinox 1L
Super resistente e robusto, o grill Optima da Brinox é feita de alumínio com fundo de indução, o que a torna ideal para este tipo de fogão. Ela é ideal para grelhar todo tipo de preparo de alimentos como, por exemplo, carnes, legumes, sanduíches e ovos. Com 2,4L de capacidade, ela é versátil e pode ser utilizada em todos os tipos de fogões. Entretanto não é indicada para fornos, micro-ondas e lava louças.
Características desse Grill panela para fogão de indução:
- Capacidade: 2,4L
- Material interno e externo: Alumínio antiaderente com fundo de indução
- Possibilidade de uso: fogões de indução, fogões a gás e fogões elétricos.
Caçarola de Ferro Fundido 2,6l Staub
Se o que você procura é uma panela que vai durar a vida toda, a caçarola Staub é a opção ideal. Feita de ferro fundido, esta panela pode ser aquecida ou resfriada a temperaturas extremas sem perder a durabilidade e eficiência no preparo dos seus alimentos. Ela não resseca a comida e garante cozimento por igual, preservando os sabores e nutrientes dos alimentos. Ela é fácil de lavar, entretanto não é recomendável o uso em máquina de lavar louça.
Características desse Grill panela para fogão de indução:
- Capacidade: 2,6L
- Material interno e externo: Ferro fundido
- Possibilidade de uso: fogões de indução, fogões a gás, fogões elétricos, fogões a lenha e fogões vitrocerâmicos.
Panela de Pressão Tramontina 4,5 l Solar 6251322
Uma panela de pressão que vale o investimento é a Solar da Tramontina. Segura, ela conta com cinco dispositivos de segurança que trabalham de forma integrada, além de possuir um sistema de descompressão. Vale destacar também seu fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox) que distribui o calor de maneira uniforme, proporcionando um cozimento mais rápido, economizando energia e mantendo os alimentos aquecidos por mais tempo.
Características dessa panela para fogão de indução:
- Capacidade: 4,5L
- Tamanho (diâmetro): 22 cm
- Material interno: aço inox com fundo triplo
- Material externo: aço inox
- Cabo: Antitérmico
- Possibilidade de uso: fogões de indução, fogões a gás, fogões elétricos e fogões vitrocerâmicos.
Jogo De Panelas Para Fogão De Indução Tramontina Una 5 Peças
Para quem está em busca de um jogo de panelas com um ótimo custo-benefício, a última opção da lista é perfeita para você! Este produto da Tramontina promete ser fácil de usar e limpar, mais durável, por ter o inox Tramontina e mais saudável, por não liberar nenhum tipo de resíduo nos alimentos. Além disso, o jogo de panelas para fogão de indução conta com fundo triplo e tampa de vidro com saída de vapor.
Características dessa panela para fogão de indução:
- Quantidade de peças: cinco
- Capacidades: uma frigideira 2,1 litros, um cozi-vapore de 2,2 litros, uma caçarola 1,8 litros, uma caçarola 3,6 litros e uma panela 2,9 litros
- Tampas: aço inox
- Material interno: aço inox com fundo triplo
- Material externo: aço inox
- Possibilidade de uso: fogões de indução, fogões a gás, fogões elétricos e fogões vitrocerâmicos.
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Conheça modelos de cooktop de indução para comprar no momento
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Existe o modelo ideal de cooktop de indução para a sua casa entre as principais marcas do mercado. (Foto: Shutterstock)
Está preparado para investir no melhor fogão de indução para você? Nossos especialistas selecionaram os principais modelos de marcas como Britânia, Electrolux e Fischer para você aproveitar. E o melhor: para todos os bolsos!
Cooktop Britânia BCT01P 1 Boca Acendimento Superautomático
O cooktop da Britânia é o modelo ideal para quem procura um fogão por indução, mas não quer investir muito para ter um produto de qualidade. Seguro e prático, o eletrodoméstico é compatível apenas com panelas com fundo de material magnético, ligado somente quando há uma panela em sua superfície. Além disso, ele possui o sistema de desligamento automático em caso de superaquecimento, garantindo ainda mais segurança de uso.
Características deste cooktop:
- Acendimento: Superautomático
- Mesa: Vitrocerâmico
- Tensão: Bivolt
- Voltagem: 127V ou 220V
- Recursos Adicionais: Painel Touch Screen, Painel Digital e Timer Automático
Cooktop Britânia BCT04P 4 Bocas Acendimento Automático
Outra excelente opção da Britânia é o cooktop BCT04P. Com 700W de potência, o produto conta com alguns recursos bem úteis para o seu dia a dia como, por exemplo, display digital, painel touch e timer automático, sendo possível programar o tempo de cozimento dos alimentos em até 99 minutos. Outro ponto que merece destaque é o desligamento automático de segurança em caso de superaquecimento.
Características deste cooktop:
- Acendimento: Automático
- Mesa: Vitrocerâmico
- Voltagem: 220V
- Recursos Adicionais: Indicador de Superficie Quente, Queimadores Diferentes, Painel Touch Screen, Painel Digital, Trava de Segurança e Timer Automático
Descubra de uma vez por todas como escolher o tamanho de fogão ideal para a sua cozinha!
Cooktop Fischer Indução 2Q 25941-56249 2 Bocas Acendimento Superautomático
O cooktop de indução da Fischer é outra indicação potente e com ótimo custo-benefício para você que não precisa de um fogão com muitas funcionalidades. Ele é ideal para quem gosta de tecnologia, segurança, eficiência e praticidade na hora de cozinhar. Com duas bocas, o eletrodoméstico conta ainda com sistema indicador de superfície quente e sensor de panela.
Características deste cooktop:
- Acendimento: Superautomático
- Mesa: Vitrocerâmico
- Voltagem: 220V
- Recursos Adicionais: Painel Digital, Painel Touch Screen, Indicador de Superficie Quente, Timer Sonoro e Trava de Segurança
Cooktop Philco PCT04P 4 Bocas Acendimento Superautomático
Com design sofisticado e moderno, o cooktop da Philco é uma ótima opção para quem quer um dos melhores fogões de indução em casa. Além da função de pausa para evitar que os alimentos queimem, o produto possui um timer sonoro de 180 minutos e trava que bloqueia o painel para evitar alterações acidentais de programação. Se a superfície de alguma panela transbordar, o eletrodoméstico desliga automaticamente.
Características deste cooktop:
- Acendimento: Superautomático
- Mesa: Vitrocerâmico
- Voltagem: 220V
- Recursos Adicionais: Painel Digital, Painel Touch Screen, Queimadores Diferentes, Função Pausa e Timer Sonoro
Cooktop Electrolux IE80P 4 Bocas Acendimento Superautomático
Por fim, nossa última indicação é o cooktop de indução da Electrolux. Para quem já conhece e gosta dos produtos da marca, vai adorar esta opção. Moderno e fácil de utilizar, este fogão conta com a função pausa, painel touch e trava de segurança. Além disso, o produto possui o sensor de calor residual que sinaliza às pessoas que a superfície do fogão ainda está quente, ajudando a evitar acidentes.
Características deste cooktop:
- Acendimento: Superautomático
- Mesa: Vidro Temperado
- Voltagem: 220V
- Recursos Adicionais: Painel Touch Screen, Função Pausa, Sensor de Calor Residual e Timer Sonoro
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Pode usar panela de indução no fogão normal?
Uma grande vantagem das panelas de indução é que elas são super versáteis e podem ser utilizadas nos demais modelos de fogão. Sendo assim, caso um dia você troque seu fogão de indução por um a gás ou elétrico, suas panelas irão te acompanhar.
Pode usar panela de alumínio no fogão de indução?
Não é recomendado usar panela de alumínio no fogão de indução, pois elas não transmitem correntes eletromagnéticas. Assim, elas não geram calor suficiente para aquecer os alimentos de forma correta.
Como desligar o fogão de indução?
Os modelos possuem em geral um botão de liga/desliga. Na maioria, basta pressioná-lo por alguns segundos para que o equipamento desligue corretamente. Mas, recomendamos que você avalie o manual do modelo.
Quais as vantagens de ter um fogão de indução?
Como as bocas só acendem quando há uma panela específica posicionada em sua superfície, este tipo de fogão evita acidentes. Além disso, o modelo aquece os alimentos mais rápido, o que diminui o tempo de preparo das refeições e economiza energia.
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