Os 5 Melhores Azeites em 2018
Um companheiro inseparável das saladas e um ótimo amigo de grelhados, o azeite está na cozinha dos brasileiros com lugar cativo em praticamente todas as casas. Nos últimos anos, contudo, o consumidor ficou mais atento aos seus atributos técnicos e de sabor, buscando produtos com aromas diferenciados e sabendo identificar as diferenças entre produtos extravirgens ou não. Apesar da produção nacional ainda ser pequena, o mercado interno de consumo só cresce. Por is
Um companheiro inseparável das saladas e um ótimo amigo de grelhados, o azeite está na cozinha dos brasileiros com lugar cativo em praticamente todas as casas.
Nos últimos anos, contudo, o consumidor ficou mais atento aos seus atributos técnicos e de sabor, buscando produtos com aromas diferenciados e sabendo identificar as diferenças entre produtos extravirgens ou não.
Apesar da produção nacional ainda ser pequena, o mercado interno de consumo só cresce. Por isso, fizemos uma listinha esperta para te ajudar a escolher o seu próximo azeite. Separamos os melhores azeites do momento, confere só.
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5. Azeite Ionis Kalamata tem bom custo/benefício
Extravirgem de acidez 0,5%, o azeite Ionis Kalamata é uma ótima pedida de preço e qualidade. Italiano, ele oferece notas apimentadas, apesar do aroma leve e um pouco mais frutado. Vai super bem com saladas verdes ou carnes brancas.
4. Azeite Esporão é o clássico português
É pensar em azeites e lembrar de Portugal. A Herdade do Esporão traz para a sua linha de produtos azeitonas selecionadas do Alentejo, que preservam o aroma natural e duradouro, garantindo um extravirgem com o,3% de acidez máxima. Versátil, ele é excelente para pratos frios e quentes, e acompanha especialmente bem torradas e bruschettas.
Produzido na Toscana desde 1867, o Filippo Berio estão entre os melhores azeites do mercado quando o assunto é tradição e custo/benefício. Tem um paladar com traços de amêndoa e frutas, além de 0,5% de acidez máxima (extravirgem). É um excelente azeite para churrascos e carnes vermelhas.
O azeite extravirgem Paganini Grezzo é mais intenso e natural, principalmente por não passar pelo processo de filtragem. Traz aromas florais e de maçã verde, além da acidez máxima de 0,5%. Italiano, é fabricado com processos manuais na região da Úmbria e acompanha muito bem saladas de batatas ou leguminosas.
Produzido na Itália ainda em um processo familiar pela famiglia Caroli, o azeite extravirgem Caroli Coratina é um produto premium de apenas 0,19% de acidez máxima. Sua produção artesanal permite um sabor frutado duradouro com notas de alcachofra. É um azeite clássico e marcante para acompanhar saladas e massas.
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