Lentilha

FAQ

• É necessário colocar a lentilha de molho?

  Sim, é necessário deixar a lentilha de molho por pelo menos 12 horas antes de cozinhá-la. Isso ajuda a reduzir os antinutrientes e resíduos de sujeira, evitando problemas como gases, inchaço abdominal e diarreia.

• É preciso deixar a lentilha de molho?

  Diferente do feijão, o grão de lentilha não precisa ser deixado de molho antes de cozinhar. Na verdade, é até desaconselhado deixá-la de molho, pois o grão pode ficar muito mole e se desmanchar durante o cozimento. Portanto, basta lavar a lentilha em água corrente antes de cozinhar.

• Quais os benefícios de consumir lentilha?

  A lentilha é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, como cálcio e ferro. Além disso, é rica em fibras, o que auxilia no funcionamento adequado do sistema digestivo e pode contribuir para a perda de peso.

• Quais pessoas devem evitar o consumo de lentilha?

  Além de pessoas com Síndrome do Intestino Irritável, também devem evitar o consumo de lentilha aqueles que têm doenças renais ou hepáticas, bem como aqueles que têm gota, uma doença inflamatória causada pelo excesso de ácido úrico.