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O eritritol, por ser um adoçante natural, pode trazer muitos benefícios para o dia a dia. Um dos principais é a diminuição do consumo de calorias, o que pode ajudar na manutenção de um peso saudável.
Segundo Hazen, pessoas com risco de coagulação, ataque cardíaco e derrame - como pessoas com doença cardíaca existente ou pessoas com diabetes - devem evitar o uso de eritritol até que mais estudos sejam realizados.
O eritritol é mais recomendado para diabéticos, pois não tem o efeito de aumentar o açúcar no sangue, enquanto o xilitol tem um pequeno impacto no nível de açúcar no sangue. Médicos e nutricionistas geralmente sugerem o uso de eritritol.
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