Arroz tio joao

FAQ

• Quais são as unidades industriais da Urbano, fabricante de arroz?

  A Urbano possui seis unidades industriais localizadas em Jaraguá do Sul, Meleiro e Pouso Redondo em Santa Catarina, São Gabriel no Rio Grande do Sul, Sinop no Mato Grosso e Recife em Pernambuco.

• Qual é a empresa responsável pela fabricação do arroz Urbano?

  A empresa responsável pela fabricação do arroz Urbano é a Urbano Agroindustrial, fundada em 1960 por Urbano Franzner. A empresa atua no beneficiamento de arroz, feijão, farinha e macarrão de arroz e possui mais de 1.200 colaboradores diretos.

• Qual o processo utilizado para fazer o arroz urbano?

  O processo utilizado na produção do arroz urbano é conhecido como parboilização. Nessa técnica, o arroz ainda em casca é mergulhado em água potável aquecida e depois passa pela etapa de autoclave. Na autoclave, os grãos são vaporizados e, sob pressão, o amido presente neles incha, o que resulta em uma estrutura interior não tão sólida.