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FAQ
Qual é a finalidade do uso do azeite de dendê?
O azeite de dendê é utilizado tipicamente na culinária baiana, conferindo toda a identidade dessa cozinha. É um ingrediente essencial em pratos tradicionais como acarajé, vatapá, caruru e bobó de camarão.
Quais pessoas não podem consumir azeite de dendê?
O consumo de azeite de dendê não é recomendado para pessoas com histórico de diabetes, doenças vasculares e câncer, devido à alta proporção de ácidos graxos saturados.
Como é obtido o azeite de dendê?
O azeite de dendê é extraído da polpa do dendê, um pequeno fruto produzido por uma espécie de palmeira chamada dendezeiro.
Qual é a diferença entre o azeite de dendê e o azeite de oliva?
Enquanto os azeites de dendê possuem os mesmos benefícios dos azeites de oliva, eles têm uma quantidade maior de gordura saturada. A única vantagem do azeite de dendê é a sua maior concentração de vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos.
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