Cafeteira Italiana Bialetti Modelo Moka Express 12 Xícaras
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A cafeteira italiana funciona através da passagem de água fervente pressurizada. A água é aquecida no fogão, gerando vapor, que aumenta a pressão na cafeteira. Esse vapor faz com que a água seja expelida para a parte de cima do produto, onde a bebida é preparada.
Não há restrição em adicionar açúcar diretamente no pó de café ou na jarra após o preparo. Porém, não é recomendado colocar açúcar diretamente na água da cafeteira, pois pode entupir a mangueira ao longo do tempo.
As cafeteiras italianas possuem uma válvula de pressão que impede que a água suba. É importante não deixar a água ultrapassar esse limite para que a válvula possa funcionar corretamente. Em alguns modelos, há uma marca indicando esse limite, mas caso não haja, basta encher a cafeteira até o ponto antes da válvula de pressão.
A função da válvula da cafeteira italiana é controlar a pressão interna do reservatório de água, evitando acidentes durante o uso da cafeteira.
Para o café não queimar ao entrar em contato com a jarra quente, é recomendado colocar 1 colher (sopa) de água filtrada na parte superior da cafeteira. Em seguida, leve a cafeteira ao fogo baixo e aguarde até que todo o café passe para a parte superior, o que geralmente leva cerca de 5 minutos. Assim que isso ocorrer, desligue o fogo e sirva o café imediatamente.
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