Kit Faca Açougueiro Churrasco Cozinha 6 8 10 12 e Chaira 12 Cabo Branco com 5UN
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Ao escolher uma chaira, é recomendado que ela tenha o mesmo tamanho ou seja maior do que a faca que será utilizada em conjunto. Uma maneira segura de usar a chaira é apoiando sua ponta. Com a mão não-dominante, apoie a ponta da chaira para baixo em uma superfície firme, como uma tábua de corte.
Existem três diferentes tipos de Chairas: metal, cerâmica e diamantada. Cada um possui diferenças perceptíveis em seu uso.
A função da chaira estriada é recuperar o fio do corte em situações em que o fio está mais comprometido, quando há muitas rebarbas.
A nossa chaira é feita de aço cromo-vanádio com dureza de 63 HRC e possui estrias médias para um bom desbaste do fio.
A chaira estriada serve para realinhar as imperfeições microscópicas do fio da lâmina, proporcionando um melhor corte. Ela pode ser utilizada frequentemente, antes ou após cada uso da faca.
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