Chocolate para ovo de pascoa

FAQ

• Qual chocolate é recomendado para usar na fonte de chocolate?

  Recomenda-se o uso de qualquer tipo de chocolate na fonte. No entanto, o chocolate para cobertura, que possui maior qualidade e contém de 32 a 39% de manteiga de cacau, proporcionará um melhor sabor e aparência enquanto estiver escorrendo pela fonte.

• Qual é a porcentagem de massa de cacau necessária para um chocolate ser considerado meio amargo?

  De acordo com Menezes, um chocolate é considerado meio amargo quando possui entre 40% e 60% de massa de cacau em sua composição.

• Qual tipo de chocolate é recomendado para usar na cascata?

  Para a cascata de chocolate, recomenda-se usar chocolate meio amargo, pois ele é mais equilibrado e combina melhor com receitas doces e com outros confeitos. Porém, também é possível utilizar chocolate ao leite, principalmente se for para acompanhar frutas tropicais e azedinhas, como morango, abacaxi, manga, uvas e cerejas.

• Qual é a melhor tinta para pintar o cabelo de chocolate?

  • Tinta Imédia Excellence Chocolate 6.7 – L'Oréal Paris.
  • Tinta Casting Creme Gloss Chocolate 734 – L'Oréal Paris.
  • Tinta Koleston Louro Escuro Chocolate – Wella Professionals.
  • Tinta Cor&Ton Chocolate Intenso – Niely.
  • Tinta Nutrisse Creme Chocolate – Garnier.

• Qual é o tempo recomendado para deixar a cascata de chocolate ligada?

  Para uma fonte de chocolate doméstica, é aconselhado desligar periodicamente e não deixar ligada durante mais de 30 minutos seguidos.