Churrasco grego

FAQ

• Quais são os acompanhamentos do churrasco grego?

  Além das carnes macias e puras, o churrasco grego também conta com a presença de vegetais e frango. Pode ser servido dentro de um pãozinho francês ou embalado para viagem, como o churrasco marmitex.

• Como é preparado o churrasco grego?

  O churrasco grego é preparado empilhando vários bifes de carne bovina em um espeto. A carne gira dentro da máquina enquanto as grelhas esquentam e assam o alimento de maneira uniforme.

• Que tipos de carne são ideais para fazer churrasco grego?

  As carnes mais indicadas para churrasco grego são o coxão mole, a fraldinha e o contrafilé, pois são cortes macios e com pouca gordura.

• Qual é a média de faturamento mensal de um carrinho de churrasco grego?

  Em média, um carrinho de churrasco grego pode faturar entre R$ 1500 e R$ 5000 por mês, considerando os custos com carne, preparo, acompanhamentos, energia e demais gastos.

• Quais são as diferenças entre shawarma e churrasco grego?

  Segundo Portella, a diferença está no tipo de pão usado - francês no churrasco grego e sírio no shawarma. Além disso, os temperos dos acompanhamentos também são diferentes. A receita do shawarma foi expandida a partir de Foz do Iguaçu com a chegada de imigrantes libaneses e já existem diversos estabelecimentos no Paraná que servem essa iguaria.