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Cilindro para massa

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FAQ

  • Qual é a utilidade de um cilindro para massa?

    Um cilindro de massa serve para facilitar o processo de preparação da massa, permitindo que ela seja esticada em diferentes espessuras, desde finas até grossas. Com ele, é possível obter a massa no ponto ideal para a receita desejada. Além disso, o cilindro de massa também permite moldar a massa em diferentes formatos, como lasanha, macarrão, talharim, espaguete, entre outros.

  • Para que serve o cilindro de massa?

    A função do cilindro de massa é uniformizar e compactar as massas, o que colabora com a qualidade dos produtos de panificação, como o pão francês, pão doce e pães específicos, como o sovado.

  • Qual é a utilidade do cilindro elétrico?

    O cilindro elétrico é utilizado para abrir massas de forma mais fácil, permitindo a preparação de pratos como espaguete, talharim, pastéis e lasanhas.

  • Quais são as diferenças entre o laminador de massa e o cilindro?

    O laminador de massa, ao contrário do cilindro, possui uma esteira e três pares de cilindros sequenciais. Sua função é sovar e laminar massas diferentes, enquanto o cilindro calibrador não possui esteira e não passa a massa novamente pelo primeiro cilindro.

  • Qual é o motivo de passar a massa no cilindro?

    Passar a massa no cilindro é importante para afinar e esticar a massa, permitindo que você a deixe no ponto desejado, seja ela fina ou grossa. Isso facilita o processo de preparação da receita.

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