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Conjunto de tabuas de corte
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FAQ
Quais são os tipos de tábuas?
- Tábua amarela: indicada para aves;
- Tábua vermelha: indicada para carnes vermelhas;
- Tábua verde: indicada para frutas e verduras;
- Tábua branca: indicada para pães e laticínios.
Qual a definição de placas de corte?
As placas de corte são superfícies planas que servem para apoiar alimentos durante o processo de manipulação, principalmente no momento de cortá-los. Historicamente, essas placas eram chamadas de tábuas e muitas delas eram feitas de madeira¹.
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