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Conjunto de tabuas de corte

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FAQ

  • Quais são os tipos de tábuas?

    • Tábua amarela: indicada para aves;
    • Tábua vermelha: indicada para carnes vermelhas;
    • Tábua verde: indicada para frutas e verduras;
    • Tábua branca: indicada para pães e laticínios.
  • Qual a definição de placas de corte?

    As placas de corte são superfícies planas que servem para apoiar alimentos durante o processo de manipulação, principalmente no momento de cortá-los. Historicamente, essas placas eram chamadas de tábuas e muitas delas eram feitas de madeira¹.

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