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FAQ

Quais são os tipos de nozes?
Os tipos de nozes são: amêndoa, pistache, avelã, macadâmia, castanha-do-Pará, castanha-de-caju, noz pecan e noz moscada.
Qual o processo de secagem da noz pecan?
Para secar a noz pecan, as nozes frescas são expostas a um fluxo de ar quente e seco, com temperatura entre 20° e 36°C, até atingirem uma umidade residual de aproximadamente 5-12%. A temperatura utilizada na secagem varia de acordo com o tamanho e grau de umidade da noz.

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