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Filet mingnon carnes

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Temos algumas dicas para te ajudar:

Qual é a origem do nome filé mignon?
O nome filé mignon tem origem francesa. A palavra 'filé' pode ser traduzida como 'fatia grossa' e se refere ao aspecto achatado e espesso da carne. Já o termo 'mignon' significa 'saboroso' ou 'bonito'.
De onde é retirado o filé mignon?
O filé mignon é retirado do lombo. É um dos cortes mais macios e, geralmente, possui uma peça com peso entre 250-350 gramas.
Onde se localiza a parte mais macia do filé mignon?
A parte mais macia do filé mignon se localiza na região chamada cordão, que é retirado da parte lateral do filé. Essa carne é muito macia e possui pouca quantidade de gordura. Além disso, o cordão é muito versátil na cozinha e pode ser utilizado em diversos pratos, como picadinhos, estrogonofe e espetinhos.