Forma de empada

FAQ

• Posso usar forma de cupcake de silicone no forno?

  Devido à sua maleabilidade, a forma de silicone para cupcake pode não oferecer a estabilidade necessária, o que pode resultar no derramamento da massa. Por esse motivo, é comum utilizá-la em conjunto com uma assadeira de apoio ao levar ao forno.

• Posso fazer a receita sem untar a forma com fundo removível?

  É altamente recomendado untar a forma para garantir que a receita sairá boa e que o bolo não vai grudar. É recomendado passar manteiga ou óleo na forma toda, mesmo em formas antiaderentes. Também é possível colocar papel-manteiga na base para se prevenir ainda mais.

• Qual o método para fazer gelo Clear Ice?

  Para obter um gelo totalmente cristalino, o congelamento deve ocorrer de cima para baixo, em apenas uma direção. Assim, evita-se a fragmentação do gelo durante o processo de congelamento e as impurezas ficam concentradas no fundo.

• Qual o melhor tipo de forma para fazer bolos?

  A forma de silicone é recomendada para preparar bolos, pudins, pães, muffins e cupcakes. É possível utilizar diferentes formas para garantir um preparo visualmente mais bonito. Além disso, em geral, não é necessário untar formas de silicone.

• Qual é a diferença entre louça e porcelana?

  A porcelana se diferencia de outros produtos cerâmicos, como faiança e louça, por sua vitrificação, transparência, resistência, completa ausência de porosidade e sonoridade.