Frigideira de Ferro 23 cm cabo de madeira Sem Tampa
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Para grelhar peixe, as panelas e frigideiras antiaderentes são as mais indicadas. Esses utensílios são ideais para grelhar filés de carne sensível, pois evitam que o peixe despedace e facilitam o processo de cozimento. A superfície antiaderente também ajuda a evitar que o alimento grude, o que é especialmente importante para receitas delicadas e cozimento em baixas temperaturas.
De acordo com os representantes da Tramontina, para ativar a aderência da panela, antes do primeiro uso é necessário seguir os seguintes passos:
A frigideira Grill serve para preparar receitas grelhadas diretamente no fogão, conservando a temperatura dos alimentos pois é feita de ferro fundido e é uma ótima condutora de calor.
A comida gruda na frigideira antiaderente devido à distribuição de calor desigual pelo utensílio, conhecida como convecção termocapilar, que faz com que o óleo seja atraído para as bordas da panela. Durante os testes, foi observado que o óleo esquenta mais rapidamente no centro da frigideira.
A frigideira antiaderente Wok com tampa (28cm) Paprika é uma das melhores opções para a saúde, pois é livre de PFOA e não respinga gordura no fogão, evitando problemas de saúde e dor de cabeça.
Tramontina, MultiFlon, Brinox, MTA são os principais fabricantes de frigideira+cerãƒâ¢mica.
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