Gelatina sem sabor

FAQ

• Qual é a maneira de dissolver 24g de gelatina incolor?

  Para dissolver 24g de gelatina incolor, você deve umedecer a gelatina em pó em 5 colheres (sopa) de água fria. Em seguida, misture bem e dissolva em fogo baixo ou leve ao microondas por aproximadamente 15 segundos. Certifique-se de não deixar ferver para não perder a capacidade de gelificação. Depois disso, você pode usar a gelatina dissolvida na receita de sua preferência.

• Qual a diferença entre a gelatina incolor e a normal?

  A gelatina incolor é mais firme e não precisa ser fervida nem refrigerada. Basta mergulhá-la em água morna até dissolver e ela estará pronta para uso em receitas como pudim ou recheios.

• Qual o processo de fabricação da gelatina incolor?

  A gelatina incolor é feita a partir do colágeno, uma proteína animal, geralmente obtida do couro do boi. O processo envolve a preparação das raspas da pele, seguido por etapas de extração, filtragem, concentração, esterilização, secagem e moagem.