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FAQ

  • Quais são as melhores facas de cozinha?

    As melhores facas de cozinha são:

    1. TRAMONTINA Faca do Chef Tramontina Century - A mais procurada e melhor faca do chef.
    2. BRINOX Faca do Chef Infinity - Faca do chef de ótimo custo-benefício.
    3. WÜSTHOF Faca do Chef Wüsthof Classic com Sulcos - A faca do chef profissional.

  • Cozinhar na panela de barro é saudável?

    As panelas de barro, por serem porosas, podem acumular resíduos de alimentos, facilitando o desenvolvimento de microrganismos. É importante lembrar que cada material conduz calor de uma forma e apresenta pontos positivos e negativos no preparo do alimento.

  • Cozinhar em panela de ferro fundido é saudável?

    Sim, cozinhar em panela de ferro fundido é saudável. A panela de ferro, em si, não traz nenhum risco para a saúde. O problema ocorre quando a comida é deixada guardada na panela, o que pode favorecer o crescimento de bactérias e causar contaminação alimentar. Portanto, é importante transferir a comida para recipientes adequados após o cozimento.

  • Qual utensílio deve ser utilizado ao cozinhar em uma panela de cerâmica?

    Ao cozinhar em uma panela de cerâmica, é recomendado utilizar colheres e espátulas feitas de silicone, nylon, madeira ou bambu. Esses materiais ajudam a preservar a integridade do revestimento da panela. Caso esses utensílios estejam danificados, é necessário descartá-los.

  • Posso cozinhar em panelas esmaltadas?

    Sim, é seguro cozinhar em panelas esmaltadas. As panelas esmaltadas são feitas de ferro fundido ou alumínio e revestidas com tinta esmalte. Embora tenham sido desencorajadas no passado por soltarem resíduos da tinta nos alimentos, a indústria reinventou esse tipo de panela e hoje elas são consideradas muito seguras para cozinhar.

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