Jogo de cozinha

FAQ

• Quais são as melhores facas de cozinha?

  As melhores facas de cozinha são:

  1. TRAMONTINA Faca do Chef Tramontina Century - A mais procurada e melhor faca do chef.
  2. BRINOX Faca do Chef Infinity - Faca do chef de ótimo custo-benefício.
  3. WÜSTHOF Faca do Chef Wüsthof Classic com Sulcos - A faca do chef profissional.

• Cozinhar em panela de ferro fundido é saudável?

  Sim, cozinhar em panela de ferro fundido é saudável. A panela de ferro, em si, não traz nenhum risco para a saúde. O problema ocorre quando a comida é deixada guardada na panela, o que pode favorecer o crescimento de bactérias e causar contaminação alimentar. Portanto, é importante transferir a comida para recipientes adequados após o cozimento.

• Qual utensílio deve ser utilizado ao cozinhar em uma panela de cerâmica?

  Ao cozinhar em uma panela de cerâmica, é recomendado utilizar colheres e espátulas feitas de silicone, nylon, madeira ou bambu. Esses materiais ajudam a preservar a integridade do revestimento da panela. Caso esses utensílios estejam danificados, é necessário descartá-los.

• Posso cozinhar em panelas esmaltadas?

  Sim, é seguro cozinhar em panelas esmaltadas. As panelas esmaltadas são feitas de ferro fundido ou alumínio e revestidas com tinta esmalte. Embora tenham sido desencorajadas no passado por soltarem resíduos da tinta nos alimentos, a indústria reinventou esse tipo de panela e hoje elas são consideradas muito seguras para cozinhar.

• Quais são os benefícios de cozinhar na panela de pedra?

  Cozinhar na panela de pedra traz diversos benefícios. Além de ser ideal para caldos, moquecas e ensopados, as panelas de pedra possuem longa durabilidade e podem ser utilizadas para cozinhar diversos alimentos, como carnes e sopas. Além disso, a carne feita na panela de pedra é mais saudável, pois não leva gordura alguma para assar.