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Licor de doce de leite

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FAQ

  • Qual o processo de fabricação do licor?

    Os licores são fabricados adicionando ingredientes vegetais ou animais a uma base alcoólica destilada e em seguida adoçado. Os sabores são extraídos através de métodos como imersão, maceração, infusão e destilação.

  • Qual é o melhor tipo de álcool para fazer licor?

    O álcool mais recomendado para a produção de licores é o de cereais, pois a qualidade do licor está diretamente relacionada à qualidade do álcool utilizado. Entretanto, na prática, o tipo mais utilizado é a pinga comercial, geralmente com teor alcoólico de 96º GL.

  • Qual o processo de fabricação do licor?

    O licor é produzido misturando-se álcool com açúcar e adicionando-se essências, frutas, raízes, sementes, ervas, flores e cascas de vegetais.

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