Microplane Artisan Series Ralador e ralador de queijo parmesão (fino, verde)
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Microplane
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Um zester e um Microplane são a mesma coisa?
Zesters, também conhecidos como raspadores ou Microplanes (marca registrada), são uma ferramenta importante na cozinha para chefs entusiastas. Seja para ralar queijo, ralar gengibre, tirar raspas da casca de uma laranja ou moer noz-moscada fresca, essa ferramenta manual é mais conveniente do que usar um ralador de caixa ou um processador de alimentos.
Quais são as diferenças entre um ralador e uma Microplane?
A Microplane exige que o cozinheiro rale a comida no ar, enquanto um ralador japonês é projetado com uma base plana que repousa sobre uma tábua de corte, criando uma forma triangular que é muito mais estável.
Qual é o uso do Microplane?
O nome da ferramenta é 'Zester', então não é surpresa que o Microplane seja ótimo para raspar cascas de frutas cítricas, como limões, limas e laranjas, para sobremesas, massas, legumes e muito mais. A ferramenta é especialmente boa para remover apenas a casca e deixar para trás a parte branca amarga.
O que é Microplane?
Microplane é uma marca registrada da Grace Manufacturing Inc., uma empresa que fabrica ferramentas de aço fotogravadas (ferramentas de surform) para ralar, moer e lixar. Foi criada por Richard Grace na década de 90.
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