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Nozes pecan

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FAQ

  • Qual o processo de secagem da noz pecan?

    Para secar a noz pecan, as nozes frescas são expostas a um fluxo de ar quente e seco, com temperatura entre 20° e 36°C, até atingirem uma umidade residual de aproximadamente 5-12%. A temperatura utilizada na secagem varia de acordo com o tamanho e grau de umidade da noz.

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