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O termo biodisponibilidade de nutrientes se refere à quantidade do nutriente ingerido que tem o potencial de suprir as necessidades fisiológicas nos tecidos-alvo. Normalmente, não corresponde à quantidade que foi consumida.
Alimentos como cereais, leguminosas, oleaginosas, cenoura, gema do ovo, mamão, entre outros, podem potencializar a biodisponibilidade de nutrientes quando combinados.
A bioacessibilidade é a quantidade de um composto liberada do alimento durante a digestão gastrointestinal, que fica disponível para ser absorvida pelo organismo humano. É o que pode ser aproveitado em termos de nutrientes ou contaminantes a partir do alimento ingerido.
O Lognis é um suplemento alimentar em comprimidos revestidos que contém fosfatidilserina, triptofano, arginina, colina, niacina, vitamina B12, vitamina B6, L-metilfolato de cálcio e magnésio.
O Ovomaltine é enriquecido com vitaminas A, B6, B12 e C, além de zinco, cálcio e magnésio.
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