Oleo de soja

FAQ

• Como é classificado o óleo de soja?

  O óleo de soja é classificado em três classes de acordo com o seu grau de elaboração.

• Quais são os benefícios do óleo de soja?

  O óleo de soja é composto principalmente por ácidos graxos poli-insaturados, que são considerados gorduras saudáveis para o coração. Estudos demonstraram que substituir as gorduras saturadas por gorduras poli-insaturadas na dieta pode reduzir o risco de doenças cardíacas.

• Qual é o valor do óleo de soja hoje?

  O valor do óleo de soja hoje é:

  • Contrato Mês Fechamento (US$/lb) Variação (%)
  • Agosto/23 0,6861 -2,36
  • Setembro/23 0,6582 -1,72
  • Outubro/23 0,6336 -1,72
  • Dezembro/23 0,6207 -1,77

• Quais são os componentes do óleo de soja?

  O óleo de soja é composto por proporções consideráveis de ácido oleico e ácido linoleico, além de conter pequenas quantidades de ácido palmítico, linolênico e esteárico, e vestígios de ácido palmitoleico e ácido mirístico. Essa composição determina a proporção entre ácidos graxos saturados e insaturados.

• Quais são as opções de óleo recomendadas para cozinhar?

  Existem várias opções de óleo recomendadas para cozinhar, como o óleo de coco extravirgem, a manteiga e o azeite de oliva virgem.