Caçarola Panela com Tampa de Barro Ceramica Motta Tipo Capixaba 1,2 Litros
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Sim, é possível cozinhar na panela de barro no fogão a gás. Diferente do cooktop por indução, que requer panelas compatíveis com correntes magnéticas, os fogões a gás não possuem restrições quanto ao tipo de panela que pode ser utilizada.
As panelas de barro são seguras e não liberam metais pesados na comida.
A panela de barro é considerada a melhor opção nesse quesito, superando todas as outras, que esfriam mais rapidamente. Além dela, a panela de ferro também é uma alternativa que contribui para manter a comida quente por mais tempo.
Cozinhar em panela de barro pode ter algumas desvantagens. As panelas de barro são porosas e podem acumular resíduos de alimentos, o que facilita o desenvolvimento de microrganismos. Além disso, cada material conduz calor de forma diferente, então as panelas de barro podem ter pontos positivos e negativos no preparo dos alimentos.
As panelas de barro capixaba são utensílios de cozinha feitos artesanalmente no Espírito Santo. Elas são conhecidas por sua capacidade de reter e distribuir o calor de forma uniforme, o que resulta em alimentos cozidos de maneira mais saborosa. Além disso, as panelas de barro capixaba também são famosas por serem muito bonitas e duráveis.