Forno Industrial Venâncio Roma Inox 90 Cm com Pedra Refratária Gás GLP FIRI90
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Pedra refrataria
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FAQ
Qual a utilidade da pedra refratária no forno?
As pedras refratárias têm a função de absorver e reter o calor, permitindo um cozimento uniforme dos alimentos. Além disso, elas também ajudam a distribuir o calor de forma mais eficiente, resultando em uma melhor qualidade da comida.
De quais materiais a pedra refratária é normalmente feita?
A pedra refratária é normalmente feita de cordierita e argila natural.
Posso assar pizza diretamente na pedra refratária?
Sim, a pedra refratária pode ser usada em fornos elétricos, a gás, a lenha e churrasqueiras. Ela é adequada para assar pizzas, esfihas, pães de queijo, calzones e outros alimentos.
Posso usar pedra refratária no forno?
Sim, as pedras refratárias podem ser utilizadas em qualquer tipo de forno doméstico, seja a gás, elétrico, churrasqueira ou lareira à lenha. Elas possuem dimensões de 38 cm x 30 cm, adequadas para fornos padrão de casa.
Qual é o truque para substituir a pedra refratária para pizza?
Uma alternativa para substituir a pedra refratária para pizza é usar blocos de cerâmica, desde que não sejam esmaltados ou vitrificados.
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