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A campanha de lançamento do chocolate Suflair foi criada pela Norton Publicidade, liderada pelo publicitário Geraldo Alonso. Já o produto em si foi desenvolvido pela Nestlé, em seu centro de pesquisas na Bélgica, utilizando uma técnica que o deixava aerado.
A Nestlé é responsável pela fabricação do chocolate Suflair.
Quando escolheram um nome para o chocolate, fizeram a combinação das palavras souflé e air, que em francês significa sopro de ar, resultando em Suflair.
O processo de fabricação do chocolate Suflair envolve derreter o chocolate normalmente com adição de leite em pó para auxiliar na formação das bolhas. Em seguida, é injetado gás carbônico através de bicos especiais e o chocolate é colocado em moldes e refrigerado.
Uma barrinha de Suflair tem 139 calorias.
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