Os Vivos, o Morto e o Peixe-Frito - Ondjaki - 9788534705233
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A duração média para assar um peixe na grelha é de 10 a 15 minutos de cada lado, mas pode variar dependendo do tamanho e do tipo de peixe.
O tempo médio de cozimento de um peixe embrulhado em papel alumínio na churrasqueira varia entre 30 e 40 minutos. É recomendado virar o peixe após aproximadamente 15 ou 20 minutos de cozimento, para que ele cozinhe bem dos dois lados. O tempo total de cozimento também pode variar dependendo do tamanho de cada peixe.
Existem duas maneiras de obter um efeito de escama de peixe: 1) usando placas retangulares em uma disposição em zig-zag, imitando um esqueleto de espinha de peixe; 2) utilizando pastilhas ou azulejos ondulados, semelhantes às escamas.
Não, não existe um lado certo para usar a grelha. No entanto, é importante virar a carne de todos os lados para que ela asse por completo e fique dourada.
A profundidade ideal para um tanque de peixes é de 80 cm a 1,5 m. O tanque pode ter formato retangular ou circular, dependendo dos peixes escolhidos para a criação.
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