Whey Zero Lactose - 900G Cookies and Cream - Newnutrition, Newnutrition
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A diferença está na presença de uma enzima artificialmente adicionada na produção do whey zero lactose, que isola a enzima do leite responsável pelos desconfortos em alérgicos ou intolerantes.
Isso ocorre porque o whey protein isolado passa por um processo de filtração adicional para remover grande parte da lactose presente no soro do leite. Esse processo é chamado de isolamento e consiste em separar as proteínas do soro do leite de outros componentes, como a lactose. Portanto, o whey isolado possui uma quantidade muito baixa de lactose, sendo uma opção adequada para pessoas intolerantes à lactose.
O whey concentrado contém cerca de 80% a 89% de proteínas do soro do leite, com menos carboidratos e gorduras. Já o whey protein isolado passa por um processo de filtração que resulta em mais de 90% de proteínas, possuindo um maior grau de pureza, uma vez que a lactose e as gorduras são removidas.
Em geral, não há problema em misturar whey protein com leite sem lactose, a menos que você tenha alergia ou intolerância à lactose.
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