Sobre Tipo de Aparelho Depurador: o filtro primário retém a gordura, transformando-a do estado gasoso para o sólido. Na filtro secundário, o carvão ativado absorve a fumaça e elimina o odor. Em média, 50% da gordura e do odor são eliminados. Coifa: é capaz de eliminar cerca de 90% do odor. No entanto, sua instalação necessita de uma saída externa. A coifa elimina a gordura para a área externa, enquanto recebe o ar mais limpo de fora do ambiente.
Sobre Tipo de Fixação Coifa ilha: Usada em cozinhas americanas ou planejadas, onde o fogão ou cooktop ficam no meio do espaço, longe das paredes. A fixação é feita no teto da cozinha, que deve ter estrutura para suportar essa instalação. Coifa e depurador de ar de parede: Mais comuns, são fixados à parede por buchas, bem acima do fogão ou cooktop. Coifa portátil: Pode ser colocada em qualquer lugar, ao lado do fogão, cooktop ou mesmo um grill ou churrasqueira. Não exige instalação ou fixação.
Sobre Funções Exaustão: por meio de um duto, realiza e troca do ar quente que está na cozinha pelo ar frio que está no ambiente externo. Depuração: a gordura da cozinha é absorvida e filtrada. Com essa filtragem, o ar, agora mais limpo, retorna ao ambiente. Filtragem: elimina a gordura e a fumaça. No caso do filtro de carvão ativado, ele ainda reduz o odor, oferecendo melhor desempenho.
