Fondue

FAQ

• Por que o fondue é considerado uma comida cara?

  O fondue é considerado uma comida cara porque os principais ingredientes utilizados em sua preparação, como os queijos suíços emmenthal e gruyère, são caros fora de suas regiões de origem. No entanto, surgiram caixinhas de mistura pronta para facilitar e reduzir o custo do processo.

• Quais bebidas são indicadas para acompanhar fondue?

  As bebidas indicadas para acompanhar fondue, especialmente o fondue de queijo, são vinhos tintos ou brancos. Os vinhos brancos combinam adequadamente com a receita de queijo, principalmente as versões mais secas feitas a partir da chardonnay ou da Sauvignon blanc.

• Qual o significado do nome fondue?

  O termo fondue tem origem na língua francesa e significa derreter ou fundir. Essa expressão se popularizou devido à proximidade da França com a Suíça, onde esse prato é muito apreciado.

• Qual é o procedimento para fazer fogo na panela de fondue?

  Para fazer fogo na panela de fondue, coloque a base com álcool em gel sob o recipiente do fondue e acenda um fósforo. Em seguida, aproxime o fósforo dos furos laterais da base para acender o fogo. Não é necessário utilizar esponjas de aço ou algodões.

• Como devo comer fondue?

  Para comer fondue corretamente, utiliza-se um garfinho de cabo extenso para mergulhar o pedaço de pão ou fruta na panela. No entanto, ao voltar o garfinho para o prato, o ideal é usar o garfo e a faca grandes para comer.