A Mentira do Glúten - Levinovitz, Alan - 9788568014165

Glúten

Não consegui terminar de ler, não achei muito interessante. Mas pretendo começar a ler novamente!!!!

Em outubro de 2023 • Via Amazon

Muito bom.

O autor nos dá vários detalhes de como se consegue mudar as várias teses de pesquisa em realidade, mesmo não sendo totalmente REAIS. É a lei da informação pretensiosa.

Em dezembro de 2022 • Via Amazon

Maravilhoso!!

Um ótimo livro, principalmente para aquelas pessoas que cursam nutrição, ou simplesmente tem interesse na boa alimentação.

Em setembro de 2022 • Via Amazon

Desmistificando as dietas.

Muito bom, começa atacando o livro Barriga de Trigo, depois faz uma salada sobre todos os vilões alimentares, tem horas que fica confuso. Mas uma coisa fica bem clara, ninguém sabe nada sobre nutrição. Teve momentos em que parecia estar endossando a dieta unpacked, ufa, levei um susto. Recomendo a leitura, pois mostra que as pessoas tem que procurar serem ceticas e adotar o que lhes faça bem. No meu caso, diabético e com dores após a ingestão de glúten, sem que os exames comprovem a existência de anticorpos, prefiro usar a técnica da exclusão, se me faz mal tiro da dieta, seja o mal físico ou psicológico. Estou livre para comer o que achar melhor. Tenho também uma leve intolerância à lactose que me ajuda quando estou com prisão de ventre, embora me de cólicas libera melhor que laxante. Acho que o que ficou do livro em minha mente é coma se tiver vontade, desde que você não seja celíaco ou diabético, as restrições só pioram seu prazer de viver.

Em novembro de 2021 • Via Amazon