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Forno industrial a gas

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FAQ

  • Qual é a opção mais econômica e eficiente de forno para padarias?

    A opção mais econômica e eficiente de forno para padarias é a substituição dos fornos elétricos por fornos a gás GLP.

  • Qual a utilidade da pedra refratária no forno?

    As pedras refratárias têm a função de absorver e reter o calor, permitindo um cozimento uniforme dos alimentos. Além disso, elas também ajudam a distribuir o calor de forma mais eficiente, resultando em uma melhor qualidade da comida.

  • Posso usar pedra refratária no forno?

    Sim, as pedras refratárias podem ser utilizadas em qualquer tipo de forno doméstico, seja a gás, elétrico, churrasqueira ou lareira à lenha. Elas possuem dimensões de 38 cm x 30 cm, adequadas para fornos padrão de casa.

  • Como funciona o forno industrial a gás?

    Os fornos industriais a gás possuem entradas reversíveis e pedras refratárias que ajudam na dissipação do calor. Internamente, eles alcançam temperaturas de até 200 graus Celsius, o que otimiza o cozimento dos alimentos em grande quantidade.

  • Qual é a opção mais econômica, forno industrial a gás ou elétrico?

    Um forno a gás consome muito menos energia do que a opção elétrica. Além disso, especialistas comentam que a comida preparada em um equipamento a gás não adquire o gosto residual típico dos preparos em forno elétrico, tornando-o a melhor escolha para a cocção dos alimentos.

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