Forno industrial a gas

FAQ

• Qual é a opção mais econômica e eficiente de forno para padarias?

  A opção mais econômica e eficiente de forno para padarias é a substituição dos fornos elétricos por fornos a gás GLP.

• Qual a utilidade da pedra refratária no forno?

  As pedras refratárias têm a função de absorver e reter o calor, permitindo um cozimento uniforme dos alimentos. Além disso, elas também ajudam a distribuir o calor de forma mais eficiente, resultando em uma melhor qualidade da comida.

• Posso usar pedra refratária no forno?

  Sim, as pedras refratárias podem ser utilizadas em qualquer tipo de forno doméstico, seja a gás, elétrico, churrasqueira ou lareira à lenha. Elas possuem dimensões de 38 cm x 30 cm, adequadas para fornos padrão de casa.

• Como funciona o forno industrial a gás?

  Os fornos industriais a gás possuem entradas reversíveis e pedras refratárias que ajudam na dissipação do calor. Internamente, eles alcançam temperaturas de até 200 graus Celsius, o que otimiza o cozimento dos alimentos em grande quantidade.

• Qual é a opção mais econômica, forno industrial a gás ou elétrico?

  Um forno a gás consome muito menos energia do que a opção elétrica. Além disso, especialistas comentam que a comida preparada em um equipamento a gás não adquire o gosto residual típico dos preparos em forno elétrico, tornando-o a melhor escolha para a cocção dos alimentos.